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龍鬚菜---降低血糖　
一名二十年糖尿患者食用十幾天後即見實效。

摘要：
一名糖尿病者無意中發現，龍鬚菜可以降低血糖，且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現，並一同嘗試，經十幾天的試吃以及驗血，發現成果驚人以其中一位患者為例，本身已罹患糖尿達20年之久，長期藥物控制並不見理想，即使吃藥血糖也高達300多，但經4天皆食用龍鬚菜後，驗血報告指出血糖僅剩175。
龍鬚菜對身體很好！

產期：集中於4～10月，其他月份較少。
產地：主要集中於花蓮縣花蓮市郊、吉安鄉、鳳林鎮。
食用方法：食用嫩梢煮食。

園藝性狀：為隼人瓜（佛手瓜，夢筠按：佛手瓜客家語叫做香櫞瓜）植株莖蔓之嫩梢約15～20公分之部份，夏季在冷涼地區生產者可食部分較長，一般每隔3天（夏季）～10天(冬季)採收1次，採收後切除過長部份。龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩部分食用，發現味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。

台中縣大里市大里里的一名林姓女士表示，她可能發現了控制糖尿病的新方法，希望能讓大家知道，造福廣大的糖尿病患者。

她本身是一名糖尿病者，在今年的4/13無意中發現，龍鬚菜可以降低血糖，且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現，並一同嘗試，經十幾天的試吃以及驗血，發現成果驚人以其中一位患者為例，本身已罹患糖尿達20年之久，長期藥物控制並不見理想，即使吃藥血糖也高達300多，但經4天皆食用龍鬚菜後，驗血報告指出血糖僅剩175。

因此，若諸位受糖尿困擾已久，不妨可試試這個新方法，炒龍鬚菜來吃吃看，龍鬚菜不僅便宜也沒副作用。

龍鬚菜又稱為<佛手瓜苗>，就是佛手瓜的幼嫩莖葉，龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名，是一種極容易種植，生命力很強，並在惡劣環境也能存活的植物，是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。

它是客家菜的常菜，市場上常有售，已算不上是野菜了。龍鬚菜味道清香，口感清脆，且嫩滑，相當特別。

龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質，具有清熱、消腫，以及養顏美容的效果，尤其是龍鬚菜毋須使用農藥，是準媽媽們可以食用的綠色蔬菜，可補充葉酸和鐵質，有助於胎兒神經系統的發育，生產後也適合食用。

龍鬚菜味甘寒、無毒，有清熱氣、利小便的功效，含有豐富的葉綠素與纖維質，可幫助消化。龍鬚菜熱量低，適合糖尿病患食用。

龍鬚菜性寒，胃寒瀉泄者不宜多吃，烹飪時以胡麻油和老薑爆炒之後，可以降低龍鬚菜的寒性。@有糖尿病友.可以試試看.這是一種綠色蔬菜.
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